Mercimek Çorbası

Bugün 3 çorba tarifiyle sizlerleyiz. İlk tarifimiz mercimek çorbası.

Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 adet kuru soğan(iri doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 adet havuç(iri doğranmış)
  • 1 adet patates(büyük boy, iri doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1,5 su bardağı kırmızı ya da sarı mercimek
  • 6 su bardağı sıcak su(1 adet et su tablet ile hazırlanmış)

Üzeri İçin:

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

Havuç ve patatesi küçük küçük doğrayın.

Önceden hazır tuttuğunuz geniş bir tencereye sırasıyla sıvıyağ, soğan, patates ve havuçları alın. Ardından orta ateşte kavurun.

Salçaları ekleyin, yıkayıp süzdüğünüz mercimekleri de ekleyin ve güzelce karıştırın.

Tencereye tuzu ve suyu da ekledikten sonra kısık ateşte beklemeye bırakın.

Kaynayan çorba için ayrı bir kapta hazırladığımız zeytinyağı ve kırmızıbiberden oluşan sosu çorbaya ilave edin.

Çorbayı blenderden geçirin. İçerisinde parçacık kalmayana kadar çırpın.

Lokanta usulü mercimek çorbası tarifi başarı ile tamamlandı. Afiyet olsun…

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir