Analı Kızlı

Kimilerinin yemek, kimilerinin çorba dediği ama bildiğimiz tüm yemek ve çorbalardan çok daha doyurucu, farklı ve nefis bir tarife sahip analı kızlı, adını ilk kez duyanlar için oldukça şaşırtıcı bir…

Detaylar »

Kalburabastı Tatlısı

Bir çorba ve ana yemek tarifinin ardından sıra tatlımızda. Önce yapımı çok zor olmayan tatlımızın tarihine ardından da yapılışına göz atalım. Osmanlı mutfağının enfes lezzetlerinden biri olan kalburabastı tatlısı, adını…

Detaylar »

İmam Bayıldı

İmam bayıldı da ismi bir hayli ilginç olan yemeklerimizden, gelin beraber önce hikayesini ardından da bu enfes yemeğin yapılışını inceleyelim. İmam bayıldı ismi itibariyle, imam sarığıyla birlikte din ve mutfak…

Detaylar »