Sulu Köfte

Kökeni Orta Asya ve Mezopotamya’ya dayanan köfteden eski kaynaklarda ezilmiş et anlamına gelen ”kuffette” ismiyle bahsedilmiştir. Osmanlı saray mutfağında da önemli bir yere sahip olan köfte 15. yüzyılda kûfte olarak…

Detaylar »

İçli Köfte

Antep, Maraş, Adana ve Malatya yörelerinin severek yaptığı yemek olan İçli Köfte. Yapımı maharet isteyen İçli Köfte size yakın bir arkadaş kazandırdığı gibi evlenme sebebiniz de olabilir. İçli köfteyi ister kızartarak ister haşlayarak…

Detaylar »

Etli Çiğ Köfte

Etsiz çiğ köftenin ardından sırada etli çiğ köfte tarifi var MALZEMELER 400 gram ince bulgur(esmer, çiğ köftelik) 250 gram dana kıyma(4 kez çekilmiş) 1 adet kuru soğan 2 diş sarımsak…

Detaylar »

Etsiz Çiğ Köfte

Her yöreye ait tarifleri olan çiğ köfte etli veya etsiz olarak da ikiye ayrılır. İşte, etli ve etsiz çiğ köfte tarifi ve yapılışı ETSİZ ÇİĞ KÖFTE MALZEMELERİ 4,5 su bardağı…

Detaylar »

İzmir Köfte

Bugünkü son köfte tarifimiz de İzmir köfte Özellikle misafir sofraları için harika bir seçim olan İzmir köfte özel sosu ve baharatlarıyla birlikte binlerce insanın göz bebeğidir. Tüketilmesi oldukça lezzetli bir yemektir. Malzemeler…

Detaylar »

Akçaabat Köfte

Sıradaki köftemiz Akçaabat köftesi. Akçaabat köftesi, Akçaabat’ın özel yetiştirilen dana ve öküzleri ile elde edilen bir köfte çeşididir. 2009 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından Akçaabat yöresine ait olduğu…

Detaylar »

İnegöl Köfte

Bugün yurdumuzun lezzetlerinden olan 3 farklı köfte tarifiyle sizlerleyiz. İlk yemeğimiz: İnegöl Köfte Bursa’nın İnegöl ilçesine ait olan İnegöl Köfte aslında bir göçmen yemeği. Geleneksel lezzetlerimiz arasında olan İnegöl Köfte…

Detaylar »

Analı Kızlı

Kimilerinin yemek, kimilerinin çorba dediği ama bildiğimiz tüm yemek ve çorbalardan çok daha doyurucu, farklı ve nefis bir tarife sahip analı kızlı, adını ilk kez duyanlar için oldukça şaşırtıcı bir…

Detaylar »