İzmir Köfte

Bugünkü son köfte tarifimiz de İzmir köfte Özellikle misafir sofraları için harika bir seçim olan İzmir köfte özel sosu ve baharatlarıyla birlikte binlerce insanın göz bebeğidir. Tüketilmesi oldukça lezzetli bir yemektir. Malzemeler…

Detaylar »

Akçaabat Köfte

Sıradaki köftemiz Akçaabat köftesi. Akçaabat köftesi, Akçaabat’ın özel yetiştirilen dana ve öküzleri ile elde edilen bir köfte çeşididir. 2009 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından Akçaabat yöresine ait olduğu…

Detaylar »

İnegöl Köfte

Bugün yurdumuzun lezzetlerinden olan 3 farklı köfte tarifiyle sizlerleyiz. İlk yemeğimiz: İnegöl Köfte Bursa’nın İnegöl ilçesine ait olan İnegöl Köfte aslında bir göçmen yemeği. Geleneksel lezzetlerimiz arasında olan İnegöl Köfte…

Detaylar »

Tiramisu

Bugünün son tarifi bir tatlı. Tiramisu İtalya’da doğsa da evrensel bir tatlıdır. Farklı damak zevkleri olan ülkelerin bir çoğunda oldukça sevilen ve rağbet gören bir pasta türüdür. Ancak bazı ülkelerde…

Detaylar »

Analı Kızlı

Kimilerinin yemek, kimilerinin çorba dediği ama bildiğimiz tüm yemek ve çorbalardan çok daha doyurucu, farklı ve nefis bir tarife sahip analı kızlı, adını ilk kez duyanlar için oldukça şaşırtıcı bir…

Detaylar »

Hünkar Beğendi

Her gün bir yemek tarifi paylaşacağız demiştik ama Ramazan’a kadar günde üç tarif paylaşma kararı aldık. Bugünün ilk yemeği ‘hünkâr beğendi’. Her zaman olduğu gibi önce hikayesi ardından tarifi sizlerle……

Detaylar »

Kalburabastı Tatlısı

Bir çorba ve ana yemek tarifinin ardından sıra tatlımızda. Önce yapımı çok zor olmayan tatlımızın tarihine ardından da yapılışına göz atalım. Osmanlı mutfağının enfes lezzetlerinden biri olan kalburabastı tatlısı, adını…

Detaylar »

İmam Bayıldı

İmam bayıldı da ismi bir hayli ilginç olan yemeklerimizden, gelin beraber önce hikayesini ardından da bu enfes yemeğin yapılışını inceleyelim. İmam bayıldı ismi itibariyle, imam sarığıyla birlikte din ve mutfak…

Detaylar »

Ezogelin Çorbası

Dünyayı yemek üzerinden anlatabilmek gibi kaygılarımız olsaydı eğer, bu bizim topraklar için hiçbir zaman zor olmazdı. Her kültür, sofrasında başlatır kendini anlatmaya; biz sofrada başlayıp sofrada bitiriyoruz. Yemeklerimizin hikayeleri de…

Detaylar »