Tiramisu

Bugünün son tarifi bir tatlı. Tiramisu İtalya’da doğsa da evrensel bir tatlıdır. Farklı damak zevkleri olan ülkelerin bir çoğunda oldukça sevilen ve rağbet gören bir pasta türüdür. Ancak bazı ülkelerde…

Detaylar »

Analı Kızlı

Kimilerinin yemek, kimilerinin çorba dediği ama bildiğimiz tüm yemek ve çorbalardan çok daha doyurucu, farklı ve nefis bir tarife sahip analı kızlı, adını ilk kez duyanlar için oldukça şaşırtıcı bir…

Detaylar »

Hünkar Beğendi

Her gün bir yemek tarifi paylaşacağız demiştik ama Ramazan’a kadar günde üç tarif paylaşma kararı aldık. Bugünün ilk yemeği ‘hünkâr beğendi’. Her zaman olduğu gibi önce hikayesi ardından tarifi sizlerle……

Detaylar »

Kalburabastı Tatlısı

Bir çorba ve ana yemek tarifinin ardından sıra tatlımızda. Önce yapımı çok zor olmayan tatlımızın tarihine ardından da yapılışına göz atalım. Osmanlı mutfağının enfes lezzetlerinden biri olan kalburabastı tatlısı, adını…

Detaylar »

İmam Bayıldı

İmam bayıldı da ismi bir hayli ilginç olan yemeklerimizden, gelin beraber önce hikayesini ardından da bu enfes yemeğin yapılışını inceleyelim. İmam bayıldı ismi itibariyle, imam sarığıyla birlikte din ve mutfak…

Detaylar »